Så kokar du den perfekta mandelpotatisen

Så kokar du den perfekta mandelpotatisen illustration

Mandelpotatisen är en älskad och uppskattad potatissort i Sverige, känd för sin mjöliga konsistens och unika smak. Denna potatis är perfekt för många olika maträtter, från puréer till friterade chips, och den är en självklarhet i traditionella svenska måltider. Men hur kokar man egentligen den perfekta mandelpotatisen? I denna artikel kommer vi att gå igenom … Läs mer

Perfekt fläskytterfilé sous vide – enkelt och gott!

Perfekt fläskytterfilé sous vide – enkelt och gott! illustration

Att tillaga fläskytterfilé sous vide är en fantastisk metod för att få ett saftigt och mört kött. Sous vide-tekniken, som innebär att man tillagar maten i vakuumförpackningar i ett kontrollerat vattenbad, har blivit allt mer populär i hemmaköket. Genom att använda denna metod kan man bevara alla smaker och saftigheter i köttet vilket ger ett … Läs mer

Så gör du den perfekta hollandaisesåsen hemma!

Så gör du den perfekta hollandaisesåsen hemma! illustration

Att göra hollandaisesås kan verka skrämmande för många, men med rätt teknik är det faktiskt ganska enkelt. Hollandaisesås är en av de sju franska grundsåserna och är grunden för flera andra såser, bland annat bearnaisesås. Med sin krämiga och rika konsistens är denna sås perfekt för att förhöja smaken på gravad lax, pocherade ägg eller … Läs mer

Vad kan du göra med palsternacka?

Vad du kan göra med palsternacka

Palsternacka, även känd som parsnip, är en rotfrukt med en söt, nötaktig smak som används i många kulinariska rätter. Den är rik på vitaminer och mineraler, vilket gör den till ett näringsrikt tillskott till måltider. När man förbereder palsternacka är det viktigt att skala bort skinnet, eftersom det kan vara hårt och bittert. Denna mångsidiga … Läs mer