Tillagning

Flat Iron Steak, eller luffarbiff som det kallas i Sverige, är en mångsidig köttbit som liknar flankstek i form. Den är lämplig för grillning eller stekning på hög värme och bör inte tillagas mer än medium rare. Innan tillagning är det viktigt att trimma bort det sega yttre fettlagret som inte bryts ner lätt och … Läs mer