Smak, råvaror och inspiration
Mat och Vinklubben – recept, råvaror och matglädje
Recept, tillagningstemperaturer och guider till råvaror, kökskunskap och god mat. Hitta inspiration till matlagning hemma och upptäck nya smaker.
Välkommen till Mat och Vinklubben. Här samlar vi recept, guider till råvaror och praktiska tips om tillagning. Oavsett om du lagar en enkel middag, provar en ny ingrediens eller vill lära dig mer om smaker hittar du något att läsa vidare om.
Laga något gott
Från klassiska såser till grönsaker och fisk – börja med en guide som passar det du tänker laga.
- Gör en riktig rödvinssås – recept och tips
- Så gör du hollandaisesås hemma
- Rostade rotfrukter i ugn
- Grilla grönsaker
- Sju tips för godare blåbärspaj
Temperaturer och tillagningssätt
Det är ofta temperaturen och metoden som avgör hur en rätt blir. Läs om råvaror, teknik och sådant som underlättar vid spisen.
- Lammrostbiff: temperatur och tillagning
- Tillaga oxfilé: rätt temperatur
- Så lagar du picanha
- Maillard-effekten och varför maten får smak
- Koka potatis
Mer än själva receptet
Matglädje handlar också om råvaror, uppläggning, dukning och nya kombinationer att ta med sig både till hemmaköket och till måltider på resan.
Om den tidigare mat- och vinklubben
Webbplatsen beskrev tidigare vinbeställningar med utlämning i butiker, bland annat i Stockholm och Göteborg. Den verksamheten är avslutad. Mat och Vinklubben säljer inte längre vin eller mat, inte heller genom telefonförsäljning.
Här finns numera recept, matguider och artiklar att läsa – inga köp eller medlemsbeställningar.
Upptäck mer
Utforska mer om recept, dryckeskunskap och kulinariska upplevelser
Utforska fler guider, recept, råvaror och smakkombinationer som passar det du vill göra.